大根は皮をむき、5mm角に細切りにする

フライパンに油小さじ1しき、中火で大根を炒める。

しんなりしてきたら、砂糖しょうゆ酒各10cc入れ、蓋をし、火をやや弱くし10分煮る。時々かまう。

出来上がったら、お皿へ移し、しばらくそのまま冷ますと味がしみて美味しいです。