アスパラガスとカブの温野菜サラダ
きりん家の食卓 @cook_43132891
味付けは塩とバターのみですが、しっとり柔らかいアスパラガスと水々しさを残したカブに生ハムの塩気が加わり、これだけで十分、美味しい温サラダになりました。
アスパラガスとカブの温野菜サラダ
味付けは塩とバターのみですが、しっとり柔らかいアスパラガスと水々しさを残したカブに生ハムの塩気が加わり、これだけで十分、美味しい温サラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラガスをレンチンします。(レシピID : 23878671)参照
- 2
カブは皮ごと8等分にして、塩を振ります。
- 3
フライパンにバターを入れ、溶けたら 2 を入れ4～5分、両面に焼色がつくまで炒めます。
- 4
お皿に生ハムを盛り付け、上に 1 と 3 をのせ、耐熱皿に残った汁をかけ、粗挽き黒胡椒をふって完成です。
- 5
エディブルフラワーとキヌアリーフを飾りました。
コツ・ポイント
耐熱皿に残った汁は、ドレッシング代わりに温野菜にかけて下さい。 牛の生ハムにも凄く合います。
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