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和風ネギパスタ 麺つゆいらず!
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和風ネギパスタ 麺つゆいらず!-レシピのメイン写真

和風ネギパスタ 麺つゆいらず!

Julie
Julie @cook_40203393

基本の調味料があれば美味しいお店のような味が再現できます。隠し味は、、、

基本の調味料があれば美味しいお店のような味が再現できます。隠し味は、、、

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和風ネギパスタ 麺つゆいらず!

Julie
Julie @cook_40203393

基本の調味料があれば美味しいお店のような味が再現できます。隠し味は、、、

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材料

2〜3人
  • パスタ 230〜250
  • 鶏肉、または豚肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
  • 塩胡椒(あればマキシマム) 多め
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パスタは塩小さじ2を入れた熱湯で茹でる

  2. 2

    長ネギ斜め薄切り、玉ねぎ薄切り、ニンニク薄切りに切る

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに熱しニンニクの香りが出るまで弱火で炒める

  4. 4

    肉を投入。焦げ目がつくまで触らない。炒まったら塩胡椒。

  5. 5

    玉ねぎと長ネギを加える。

  6. 6

    調味料を加える。酒、みりん、ダシの元、昆布茶、醤油、バターの順。バターでソースがねっとりする。

  7. 7

    茹で上がったパスタを茹で汁ごとフライパンに加える

  8. 8

    焼き海苔を振って召し上がれ!

コツ・ポイント

麺つゆは好きじゃないので使いません!隠し味の昆布茶がいい味出してます。

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Julie
Julie @cook_40203393
2024/10/23 03:09に公開
手抜きでささっとおいしいもの作るのダイスキ♪
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