楽に味付けしたいとき、鯖缶は便利。
春菊は4センチ幅くらいに切る
厚揚げは8つに切る(縦半分に切り、横に半分、さらに半分に切る
えのきは石突をとり、半分か三等分くらいに切る
フライパンの半分で厚揚げを焼き、半分で春菊の茎とえのきを炒める
厚揚げに焼き目が付いたら残りの春菊を入れ炒める
全体に火が通ったらオイスターソースと鯖缶を汁ごといれ炒める
できあがり
オイスターソースで味の濃さを調節してください。鯖缶の量はお好みでどうぞ。えのきはえりんぎやしめじでもOK。
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