豆腐の中華サラダ
唐辛子を隠し味で入れると味がしまります
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唐辛子を隠し味で入れると味がしまります
唐辛子を隠し味で入れると味がしまります
玉ねぎはスライスして、苦味がある場合は塩水につけおきした後にぎゅっと絞って水気を抜く
絹豆腐はキッチンペーパーで包んで水分を抜く(10分前後)
きゅうりは塩を塗り込んで1口サイズに荒切りする。包丁の腹で上から押し潰すと粗めに割れて味が馴染みやすくなる。
野菜と豆腐の水分をしっかり取って、材料を全て混ぜあわせて完成
最後の仕上げで唐辛子を振ると味がしまる
味付きの中華クラゲを入れることでお店の味っぽくなります
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