寝起きのもちもちチーズキャロットパン
もちゅもちゅとろとろふあふあの幸せ食感、幸せベジパン！
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- 1
ホームベーカリーに、バターと★以外を入れてこねるボタンを押す。(時間がある方はパンコースで1次発酵までさせてください)
- 2
1回こね終わったら生地をヘラで真ん中に集めつつ、バターを追加して、もう一度こねる。
- 3
コネが終わったら、生地を取り出して6等分に切り分け、丸めて深めのタッパーなどに入れて蓋をして冷蔵庫へ
- 4
(3〜8時間)オーバーナイト方で1次発酵させて
起きたらここまで膨らみ発酵しているとおもうので、ガス抜きをして丸め直す - 5
(チーズを入れるときはこの時に、ガス抜きしてから好きなチーズを包んで丸め治してください)
- 6
天板にクッキングシートをしいて、35℃30分オーブンで2次発酵させてここまで膨らめばよいです。
- 7
上に小麦粉をふるって、クープ(切り込み)をいれます
- 8
200度に温めたオーブンで、15分焼いて完成。
白玉粉は沢山入れていませんがもちゅもちゅふわわわでおいしすぎる
-
コツ・ポイント
強力粉や小麦粉と違い水分量が難しくてややねばります。少し少なめの水分で作ると良いです。
つくれぽ
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