バットに鶏肉を入れ、調味料を全て入れて揉み込んで半日置く。

ごま油を引き皮目を上にして鶏肉を焼く。中火で片面8分焼く。

ひっくり返りたら、更に弱火で更に10分焼く。生にならないようにしっかり焼く。

火を止めて、フライパンカバーをして5分蒸らしたら完成。