ゆで栗を砕いたのを
無糖のゆで小豆を準備します。

ボールにアーモンドプードル・おからパウダー・ラカントホワイト・ベーキングパウダーを入れて
泡立て器でかき混ぜます。

２に卵・アーモンドミルク・こめ油を加えて
泡立て器で粉っ気がなくなるまで
しっかりかき混ぜます。

３に１の栗と小豆を一度に入れて
ゴムべらで均等に混ざるように混ぜ合わせます。生地の出来上がりです。

型にクッキングシートを敷いて
４の生地を流し入れます。
テーブルでトントンと叩いて気泡を潰します。

180℃に予熱したオーブンに
５を入れて160℃に温度を下げて
焼き、20分程して中央の表面に
切れ目を入れます。

焼き色を見ながら左右を入れ替えたりします。今回は中央を手で触ってしまい中央が崩れちゃいました。

オーブンから取り出してクッキングシートを剥がしてケーキクーラーで粗熱を取ります。

8等分にカットして今夜のデザートでいただきました。