マコモダケとグアンチャーレのパスタ

マコモダケとグアンチャーレのパスタ-レシピのメイン写真

マコモダケとグアンチャーレのパスタ

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材料

2人前

パスタ 180g
マコモダケ 90g(3本)
グアンチャーレ ※パンチェッタでも 40g
パルミジャーノ 30g
塩お湯に対して0.5%
✽仕上げ用✽
ブラックペッパー適量
イタリアンパセリ適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

マコモダケ→皮を剥いて少し厚めにスライス
グアンチャーレ→短冊切り
イタリアンパセリ→刻む
2
フライパンにグアンチャーレを入れ弱火でじっくりと、こんがりするまで炒める
3

パスタを茹で2~3分前に引き上げる
4
2にパスタ、マコモダケ、茹で汁を入れる
5

パスタの硬さと塩味を調節する
6

フライパンを振って全体によく絡める
7
火を止めパルミジャーノを入れフライパンを振って、よく混ぜ合わせる
8
お皿に盛りブラックペッパー、イタリアンパセリ、オリーブオイルをかけて完成☆

コツ・ポイント

写真のイタパセはドライのもの

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⌯ˆ‎•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465

2024/11/05 16:54に公開

記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ‎⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡

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パスタイタリアンパセリパンチェッタマコモダケ

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