鶏胸肉を食べやすい大きさにスライスして、料理酒と片栗粉をつけて置いておく。

調味料を混ぜ混ぜ。ネギ塩ダレを作
る。

お湯を沸騰させたら、１枚ずつスライスした鶏胸肉を入れていき、再沸騰するくらいまで煮る（1〜2分）。

お湯を捨て鶏胸肉を取り出し、温かいままネギ塩と混ぜ混ぜ混ぜ。

美味くなる。