芋ようかん
多治見市保健センター @cook_40352819
【1人分】
エネルギー：154kcal
食塩相当量：0.0g
多治見市食改協考案！
秋の味覚のスイーツレシピ。少ない材料で手軽に作れます。
甘いものを食べて、頭と心をリフレッシュです♪
芋ようかん
【1人分】
エネルギー：154kcal
食塩相当量：0.0g
多治見市食改協考案！
秋の味覚のスイーツレシピ。少ない材料で手軽に作れます。
甘いものを食べて、頭と心をリフレッシュです♪
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、2cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて①を柔らかくなるまで茹でる。
- 3
茹で上がったら熱いうちに裏ごす。
- 4
鍋にAを煮溶かして砂糖を加える。
- 5
④に③を加えて混ぜ、型に流して冷やし固める。
- 6
⑤が固まったら食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
・砂糖の量は好みで調節してください。
・しっかり固めるコツは、寒天をしっかり加熱してよく溶かすことです。
・なめらかな食感が良い方は、丁寧に裏ごしします。さつまいもの食感を残したい方は多少粗めでも美味しく仕上がります。
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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