甘辛!豚バラナスピーマン
こっくりとした味。ちょっと油っぽくなりやすいので、注意
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こっくりとした味。ちょっと油っぽくなりやすいので、注意
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ナスを縦に切る。切ったそばから、すぐ多めの油をひいたフライパンで両面焼く。焼けたら、いったん皿にとりだしておく
同じフライパンでそのまま、豚バラ肉を焼く。豚バラ肉は3㎝幅でカットし、片栗粉をまぶす。
お肉が焼けたら、フライパンのハジにお肉をよせて、空いたところにピーマンを入れて焼く
ピーマンにも8割ぐらい火が通ったら、ナスも入れて、さらに調味料を全部入れて、煮からめる。完成
仕上げに大根おろしと大葉をプラスしても◎
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