サラダ油を敷き挽き肉とほりにしスパイスを加えて炒める。肉に火が通ったら茎→葉の順番で炒める。

挽き肉と白菜が炒め終わったら、作り方2の出汁を加えて、白菜の茎がトロトロになる程、足し水をして柔らかくする。

蟹つみれのみじん切りを入れて、濃い目の水溶き片栗粉を加えて仕上げる。