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優しい甘さ♪さつまいもと豆乳のごま味噌汁
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優しい甘さ♪さつまいもと豆乳のごま味噌汁-レシピのメイン写真

優しい甘さ♪さつまいもと豆乳のごま味噌汁

◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709

さつまいもの自然な甘さと豆乳のまろやかなコクが絶妙にマッチした、心も体を温める一杯です♪
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富。豆乳の植物性タンパク質も加わり、栄養バランスも抜群。さらに、すりごまが風味を引き立ててくれます(^^)/

さつまいもの自然な甘さと豆乳のまろやかなコクが絶妙にマッチした、心も体を温める一杯です♪
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富。豆乳の植物性タンパク質も加わり、栄養バランスも抜群。さらに、すりごまが風味を引き立ててくれます(^^)/

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優しい甘さ♪さつまいもと豆乳のごま味噌汁

◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709

さつまいもの自然な甘さと豆乳のまろやかなコクが絶妙にマッチした、心も体を温める一杯です♪
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富。豆乳の植物性タンパク質も加わり、栄養バランスも抜群。さらに、すりごまが風味を引き立ててくれます(^^)/

さつまいもの自然な甘さと豆乳のまろやかなコクが絶妙にマッチした、心も体を温める一杯です♪
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富。豆乳の植物性タンパク質も加わり、栄養バランスも抜群。さらに、すりごまが風味を引き立ててくれます(^^)/

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材料

4人分
  • 水 600
  • さつまいも 中1/2本
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 油揚げ 1枚
  • お好みの野菜
  • 豆乳 200ml
  • 味噌 大さじ2-3(お好みで)
  • ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    さつまいもをいちょう切りにして水に数分つけ、ザルにあけておく

  2. 2

    鍋に水、顆粒だし、さつまいもを入れ火にかける

  3. 3

    さつまいもがある程度柔らかくなったら、油揚げ、お好みの野菜を入れる

  4. 4

    野菜に火が通ったら、豆乳を加え沸騰直前で火を止める

  5. 5

    味噌を入れる(お好みの濃さに調整してください)

  6. 6

    ごまをすり鉢ですり潰して入れたら完成★

コツ・ポイント

豆乳は沸騰すると吹きこぼれたり分離したりするので、火加減に注意してください。ごまはすりごまを使ってもOK。でもすり鉢ですったほうが風味が増して美味しいよ♪野菜はなんでもOK。今回は水菜を入れました。

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◇★はむふぐ★◇
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
2024/11/02 09:04に公開
見に来てくれてありがとうございます!小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 & 元飲食店キッチン調理・調理師免許 & 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き!!この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です!料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります!どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

汁 豆乳 さつま芋 ゴマ 味噌 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24218079
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