『れんこん』のガーリックオイル焼き♫
M`sDINER @cook_110926889
きんぴら等、定番以外のれんこんのレシピがないかと考えた末に考案しました。焼いたり、揚げたりとはまた違うれんこんの楽しみ方ができると思います。
れんこんレシピのバリエーションのひとつとして参考にしてみて下さい♪
『れんこん』のガーリックオイル焼き♫
きんぴら等、定番以外のれんこんのレシピがないかと考えた末に考案しました。焼いたり、揚げたりとはまた違うれんこんの楽しみ方ができると思います。
れんこんレシピのバリエーションのひとつとして参考にしてみて下さい♪
作り方
- 1
れんこんに塗るにんにくオイルを作ります。にんにくを薄くスライスし、焦げの原因となる中の芯を取り除きます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱します。色付いてきたらバター、塩・胡椒を入れ混ぜザルにあけます。
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- 3
れんこんの皮を剥いて、3㎜幅くらいに切り込みを入れていきます。そして水に落としてアク抜きをします。
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- 4
れんこんをラップに包んで電子レンジで600W・2分加熱します。
-
- 5
れんこんの隙間までたっぷりにんにくオイルを塗り、塗り終えたら切り込みの間ににんにくを挟んでいきます。
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- 6
200℃のオーブンで10分、取り出してオイルを塗り直して更に10分加熱して出来上がりです。
お疲れ様でした♪ -
- 7
更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
コツ・ポイント
焼く時は一度に20分加熱せず、10分毎か、更に細かくオイルの塗り直しをする事で均等に焼けて綺麗な焼き色も付きます。
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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