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ナスのおひたし
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ナスのおひたし-レシピのメイン写真

ナスのおひたし

ひーちゃん
ひーちゃん @hi_chan

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材料

2人分
  • ナス 食べるだけ
  • ★ポン酢 3
  • ★みりん 2
  • ★砂糖 1
  • ★しょうがチューブ 2cm
  • 鷹の爪少し 好み
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切って、
    皮を十字架交互に切り目いれてく

    • ナスのおひたし作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油おおめにひいて弱火で鷹の爪を色が変わるぐらい炒める。
    鷹の爪の色変わったら
    ナスを皮面から焼いていく

    • ナスのおひたし作り方2写真
    • ナスのおひたし作り方2写真
  3. 3

    少し焼いたら内側にも油が沁みるように一瞬ひっくり返してまた皮面下に戻す

    • ナスのおひたし作り方3写真
  4. 4

    その間に
    盛り付け皿に★をいれてよく混ぜておく

    • ナスのおひたし作り方4写真
  5. 5

    箸でもって崩れそうなぐらい柔らかくなったら
    作ったタレのお皿に盛ったら完成

    • ナスのおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

食べる時はタレつけながらたべる

冷めても美味しい

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ひーちゃん
ひーちゃん @hi_chan
2024/11/04 06:20に公開
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おひたし なす トウガラシ

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