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牡蠣と長ネギのアヒージョ
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牡蠣と長ネギのアヒージョ-レシピのメイン写真

牡蠣と長ネギのアヒージョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

牡蠣の旨みがオイルに滲み出て、バゲットをつけて食べると最高です♪ネギも最高の相性！

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牡蠣と長ネギのアヒージョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

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材料

2人分
  • 牡蠣 80g（10個分）
  • 長ネギ 2/3本
  • ◯オリーブオイル 70cc
  • ◯にんにくのみじん切り 1かけ分
  • ◯鷹の爪の輪切り 1本分
  • ◯塩 小さじ1/6
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りに、長ネギは3センチ長さに切って置く。

  2. 2

    牡蠣は優しく振り洗いし、ザルにあげる。

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方2写真
    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、みじん切りにしたにんにく、塩、輪切りにした鷹の爪を入れて、弱火にかける。

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    にんにくの香りが立ってきたら、長ネギと牡蠣を入れて、長ネギに火が通るまでオイル煮する。

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    この間にバゲットをトースターで焼いて置く。

  6. 6

    バゲットを添えて出来上がり。

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方6写真
  7. 7

    ※献立例

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方7写真
  8. 8

    ※2024.11.09
    オイルが余って勿体無かったので、旨味たっぷりのオイルでホタテを焼きました。

    • 牡蠣と長ネギのアヒージョ作り方8写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2024/11/09 00:20に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 にんにく トウガラシ 長ネギ

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