鍋一つ！卵とねぎのかき玉蕎麦

Name: 鍋一つ！卵とねぎのかき玉蕎麦
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 一人前; ねぎ 1/5本; ⭐︎水 280cc; ⭐︎めんつゆ 20cc; 水溶き片栗粉 大さじ1; 卵 1個

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

食べ過ぎ＆呑みすぎてしまった日の夕食に、卵を作った「かき玉そば」。
鰹出汁のめんつゆを使って、簡単＆優しい味付けに。
お好みですりおろした生姜をトッピングしても◎です。

鍋一つ！卵とねぎのかき玉蕎麦

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

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材料

1人分

蕎麦一人前
ねぎ 1/5本
⭐︎水 280cc
⭐︎めんつゆ 20cc
水溶き片栗粉大さじ1
卵 1個

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作り方

1

蕎麦を茹でている間に、ねぎを斜め切りの食べやすい大きさにカットしておく。
2

茹で上がった蕎麦を器に入れる。同じ鍋に水とめんつゆを入れ一煮立ちさせ、火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れる。
3

再び火をつけ、溶き卵をまわし入れてふわっと浮き上がってきたら火を止める。蕎麦を入れた器に入れ、ねぎを添えたら完成！

コツ・ポイント

かき玉の硬さはお好みで！　水溶き片栗粉を入れる時は、必ず火を止めて、全体にとろみがつくのを確認。
濃い味が好きな方は、顆粒の本だしや醤油を少しプラスしてみてください。
もう少しボリュームが欲しい時のおすすめ具材は、油揚げや鶏ハムです。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2024/11/04 10:54に公開

TOKYO JAPAN

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽で食べやすい日本の家庭料理、興味のある海外の料理を参考に和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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そばねぎ卵

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