メープル香る『大学芋』♫
M`sDINER @cook_110926889
揚げずに作れる大学芋です。ゆっくり蒸して甘みを引き出したさつまいもにシロップを絡めました。
シロップにはメープルの香りを加えたひと味違う大学芋です♪
メープル香る『大学芋』♫
揚げずに作れる大学芋です。ゆっくり蒸して甘みを引き出したさつまいもにシロップを絡めました。
シロップにはメープルの香りを加えたひと味違う大学芋です♪
アプリでひらく作り方
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さつまいもを蒸していきます。水の状態から火に掛けてゆっくり加熱して甘みを引き出します。
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- 2
蒸し上がったさつまいもを半分にカットし、バターでソテーします。
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- 3
シロップを作ります。まずグラニュー糖・水で適度な濃度まで加熱し、後から醤油、メープルを加えます。
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- 4
シロップにさつまいもを絡めます。手早く絡めてクッキングシートに取り出して冷ませば完成です♪
お疲れ様でした♪ -
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コツ・ポイント
さつまいもは短時間で加熱するより、ゆっくり加熱する事で甘みが増します。なので蒸す時は水からゆっくり蒸し上げる事がポイントです♪
つくれぽ
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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