小松菜とひじきのごまマヨサラダ
別府市 @cook_40095853
和食で使用することが多い海藻やごまは不足しがちな鉄・食物繊維・カルシウムなどを補えます。
これから旬を迎えて美味しくなる小松菜はカルシウム・鉄などのミネラル、抗酸化作用のあるビタミンA、C、葉酸などを多く含んでいます。
妊婦さんから小さなお子さん、生活習慣病を予防したい全ての人におすすめのレシピです。
一人分栄養価
エネルギー70kcal、食塩相当量0.5ｇ
小松菜とひじきのごまマヨサラダ
和食で使用することが多い海藻やごまは不足しがちな鉄・食物繊維・カルシウムなどを補えます。
これから旬を迎えて美味しくなる小松菜はカルシウム・鉄などのミネラル、抗酸化作用のあるビタミンA、C、葉酸などを多く含んでいます。
妊婦さんから小さなお子さん、生活習慣病を予防したい全ての人におすすめのレシピです。
一人分栄養価
エネルギー70kcal、食塩相当量0.5ｇ
作り方
- 1
小松菜は根元を落とし、3㎝程度の長さに切る。
にんじんは千切りにする。 - 2
乾燥ひじきを水で戻し、ざるにあげて水気を切る。
（生ひじきの場合は70g程度を水でよく洗い、ざるにあげて水気を切る） - 3
①②を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで２分加熱する。
よく混ぜてさらに１分加熱する。 - 4
ざるにあげて水気を切り、荒熱が取れたらさらに水気を固く絞り、☆で和えて完成。
コツ・ポイント
和え物を美味しく仕上げるコツは水気をしっかりと絞り、食べる直前に和えること。
また、ごまや鰹節などの乾物を加えると、野菜から出る水分を吸ってくれる上に、旨味を補えます。
似たレシピ
-
-
-
-
横浜産小松菜とひじきのごまマヨサラダ 横浜産小松菜とひじきのごまマヨサラダ
小松菜やひじきは不足しがちなカルシウムを豊富に含み、効果的に摂取できます。乳製品アレルギーをお持ちの方にもおすすめです。
-
-
もやしとひじきのごまサラダ もやしとひじきのごまサラダ
海藻はカルシウムや食物繊維が豊富で低エネルギーです。乾物など保存性が高いものが多くメニューに取り入れやすいです。（1人分）エネルギー：133kcal、鉄：0.5mg、食塩相当量：0.7ｇ
-
ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧ ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧
ひじきには、水溶性食物繊維だけでなく、抗酸化作用が強いカロテンやビタミンB2なども含まれるので動脈硬化予防に○。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24225417
