栄養満点♫『アジ』の南蛮漬け
M`sDINER @cook_110926889
豆アジを使った丸ごと食べられる南蛮漬けです。少しエスニックなテイストを加えました♪魚の栄養を丸ごと摂れる栄養満点なひと品です。ぜひ参考にしてみてくださいね♪
栄養満点♫『アジ』の南蛮漬け
豆アジを使った丸ごと食べられる南蛮漬けです。少しエスニックなテイストを加えました♪魚の栄養を丸ごと摂れる栄養満点なひと品です。ぜひ参考にしてみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆アジの下処理をします。えら骨を外し中の内臓を取り除きます。
※しなくても食べられますが、した方が衛生的です。 -
- 2
玉ネギ・パプリカを薄くスライスします。
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- 3
にんにくはすり下ろし、パクチーは2㎝幅くらいにカットします。
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- 4
甘酢タレを作ります。沸かし過ぎると酸味がなくなるので注意して下さい。出来上がったら冷蔵庫で冷まします。
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- 5
片栗粉と昆布茶を合わせて豆アジにまぶします。昆布茶は下味です。
POINT：
袋に入れて振ると粉が付き易いですよ♪ -
- 6
油温度160~170℃で豆アジを揚げます。じっくり揚げると骨まで食べられますよ！
-
- 7
豆アジ、野菜、タレを合わせます。ライムを絞って蓋をし冷蔵庫で保管します。食べる時はパクチーをお好みで♪
お疲れ様でした♪ -
- 8
更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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- 9
https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
コツ・ポイント
揚げたての豆アジを直ぐにタレに漬けると味の含みが良くなりますよ。また食べる時にまたライムを絞ると香りも良くなりますよ♪
つくれぽ
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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