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ドフィノワ。-レシピのメイン写真

ドフィノワ。

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

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材料

  • オリーブオイル (バター) 適量
  • じゃがいも(ゴールデン種) 大1個(300g超)
  • ヘビークリーム 200ml (ヒタヒタ)
  • 塩 しっかりめ
  • ニンニク ひとかけ
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも→皮を剥いてスライス。水にさらさない!
    ニンニク→皮を剥いて芯を除いてつぶす。
    オーブン→230℃に予熱。

  2. 2

    深めの鍋にオリーブオイルを敷いて、ジャガイモに油をまわす。
    生クリーム、塩、ニンニクを加える。

    • ドフィノワ。作り方2写真
    • ドフィノワ。作り方2写真
  3. 3

    蓋をして煮立ったら弱火で10分。
    焦げないように時々混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿にうつし、シュレッドチーズをのせる。

    • ドフィノワ。作り方4写真
  5. 5

    チーズに良い焼き色がつくまで、オーブンで10分ほど。

    • ドフィノワ。作り方5写真

コツ・ポイント

水にさらさない。生クリームは動物性のものを。ジャガイモと生クリームでとろみがつきます。

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2024/12/25 00:32に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

じゃがいも クリーム にんにく バター チーズ

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