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美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】
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美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】-レシピのメイン写真

美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

豆乳・味噌・鶏がらスープの素・ごまと、旨味ににんにく&オイスターソースも加えた、クリーミーな『ごま味噌豆乳鍋』です。
ラー油を回しかけて食べるのが、我が家で定番の食べ方です。

豆乳・味噌・鶏がらスープの素・ごまと、旨味ににんにく&オイスターソースも加えた、クリーミーな『ごま味噌豆乳鍋』です。
ラー油を回しかけて食べるのが、我が家で定番の食べ方です。

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美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

豆乳・味噌・鶏がらスープの素・ごまと、旨味ににんにく&オイスターソースも加えた、クリーミーな『ごま味噌豆乳鍋』です。
ラー油を回しかけて食べるのが、我が家で定番の食べ方です。

豆乳・味噌・鶏がらスープの素・ごまと、旨味ににんにく&オイスターソースも加えた、クリーミーな『ごま味噌豆乳鍋』です。
ラー油を回しかけて食べるのが、我が家で定番の食べ方です。

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材料

2人分
  • 豚ばらしゃぶしゃぶ肉 150g
  • ◯豆腐 2/3丁
  • ◯白菜(ざく切り) 250g
  • ◯しめじ(又は椎茸) 1/2袋(2個)
  • ◯長ネギ(斜め切り) 1/2本
  • ◯にんにく(薄切り) 大1片
  • ◯人参(細切り) 少し
  • ●水 400ml
  • ●味噌 大匙2
  • ●鶏ガラスープの素 大匙1.5
  • ●みりん・きび糖(又は砂糖) 各大匙1
  • ●醤油・おろしにんにく 各小匙2
  • ●だし顆粒 小匙1.5
  • ●オイスターソース 小匙1
  • 豆乳 250ml
  • 白すりごま 大匙2
  • ごま油 小匙2
  • (好みで)ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に●を加えてよく混ぜ合わせ、味噌を溶かす。◯を加えて蓋をして火にかけ、具材に火を通す。

    • 美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】作り方1写真
  2. 2

    蓋を外して豚肉を加えてしゃぶしゃぶして火を通し、豆乳を加える。

    • 美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら火を弱めて1分程煮て火を止める。すりごま・ごま油を加える。好みでラー油を添える。

    • 美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】作り方3写真
  4. 4

    。

    • 美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】作り方4写真
  5. 5

    ※ 今回使用した豆乳です。

    • 美味しい豆乳で【ごま味噌豆乳鍋】作り方5写真

コツ・ポイント

最初は、蓋をして野菜等に火を入れます。
最後に味を見て、濃くなってしまった場合は水又は豆乳で調整をお願いします。
器に取ってからラー油を回し掛けるのがおススメです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/11/10 22:56に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 豆乳 シメジ しいたけ にんじん にんにく 豚バラ肉 味噌 豆腐 しゃぶしゃぶ肉 長ネギ

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