2024年2月に22番目の「なにわの伝統野菜」に認定された大阪黒菜。
かつて大阪では漬物用の菜っ葉として一般的だったようです。
漬物にしたものを混ぜご飯に、チャーハンに、パスタに、お鍋に、炒め物に、と幅広く使えて便利です。