いろんな料理に♡小豆の塩煮
小豆はとっても身体に良いです♡あんこだけじゃない！小豆生活始めましょう♡
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小豆をささっと水で洗ったらキッチンペーパー等で水気を拭き取ります
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水気を拭き取ったら鍋にどーん！ここから小豆の色が濃く変わるまで乾煎り(3~4分)
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だんだん色が濃くなってきました♡
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乾煎りが終わったら水を入れて沸騰するまで強火
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沸騰したら蓋をして極弱火で水分がなくなるまで、水分がなくなったら塩ひとつまみ入れて混ぜたら完成です♡
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オススメの食べ方✨️
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お米と炊いて小豆ご飯に·͜· ᕷ 我が家は4合炊いてて1回でレンゲ2杯分入れてます。
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かぼちゃと煮ても美味でした·͜· ᕷ 塩煮の小豆がかぼちゃの甘みを引き立てます♡
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その他カレーやスープ､ヨーグルトにかけても◎
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※ 保存について
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冷めたらタッパーにいれて冷蔵庫で2~3日
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冷凍保存もOKです✨️
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そのまま食べる場合は冷蔵庫で自然解凍､スープ等他の食材と調理して使う場合はそのままどーん♡
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2024/11/17 作
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一昨年の小豆ちゃんでも柔らかくほっくり香り良く炊けました♡現在－2kg✨️浮腫がなくなった気がします♡
コツ・ポイント
小豆は水に浸さず乾煎りしてから煮た方が香ばしさもあり美味しさ倍増です🙌
毎日小豆ご飯にしてから腸の調子が良くなりました♡
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