CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩-レシピのメイン写真

サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

隠し包丁で柔らかジューシー🔪😋おうちでも極上ヒレカツ🍽️🥂

隠し包丁で柔らかジューシー🔪😋おうちでも極上ヒレカツ🍽️🥂

もっと読む

サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

隠し包丁で柔らかジューシー🔪😋おうちでも極上ヒレカツ🍽️🥂

隠し包丁で柔らかジューシー🔪😋おうちでも極上ヒレカツ🍽️🥂

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3~4人分
  • 豚ヒレ肉 1本(400~500g)
  • 塩こしょう 小2
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • バッター液
  • 小麦粉 大6
  • 卵 1個
  • 水 大5
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を厚切りにして、格子状に厚みの半分くらいまで切り込みを入れる🔪🥩

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方1写真
  2. 2

    両面に塩こしょうをする✨

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方2写真
  3. 3

    バッター液を作る👨‍🍳ボウルに卵を入れ溶きほぐす。水小麦粉を入れ混ぜる✨

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方3写真
  4. 4

    ヒレ肉にバッター液を全体にからませて、パン粉をつける。

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方4写真
    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方4写真
    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方4写真
  5. 5

    揚げ油を170度で2分揚げて、1度バットに上げ3分休ます🎶✨

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方5写真
    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方5写真
  6. 6

    2度目は油を190℃に温度を上げて2分程揚げる🔥

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方6写真
  7. 7

    よく油を切って上げて、バットにヒレ肉を立てるようにして並べて余分な油を切る👆

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方7写真
  8. 8

    余ったバッター液は、ヘルシー(^_-)-☆ キャベツ焼きにレシピID:23968469

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方8写真
  9. 9

    麺つゆで簡単カツとじ😋ヒレカツ丼🍲レシピID:24289736

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方9写真
  10. 10

    余ったら迷わず冷凍!お弁当ストックで朝の自分を楽にする「魔法」を。お弁当ストック🍱レシピID:25716275

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方10写真
  11. 11

    岡山県料理サークルちゃお~!のブログ✨
    主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
    https://ciao2023.com/

    • サクッと柔らか👨‍🍳極厚ヒレカツの秘密✨🥩作り方11写真

コツ・ポイント

ヒレ肉は繊細なので、叩きすぎると逆に硬くなる👆軽く筋切りや隠し包丁を入れるのがBEST👌調理前に冷蔵庫から出して30分は室温に置いておくとよい👨‍🍳

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2024/11/06 11:32に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. ヒレカツの人気検索で7位

このレシピのキーワード

ヒレカツ 卵 豚ヒレ 小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 짜장밥(ちゃじゃんご飯)
  2. 風味良い【焼きとうもろこしご飯】炊き込みご飯
  3. 豚たまなすの甘ピリ辛焼き
  4. 北海道の味♪ゴーヤーの浅漬け
  5. 炊飯器でチョコレートケーキ♪
  1. 材料2つ☆鶏胸肉とじゃがいもの照り焼き。
  2. ささみスティック♪今夜の夕食!たんぱく質
  3. 我が家の湯豆腐
  4. やみつき無限もやしきゅうり♪
  5. 厚揚げと牛肉の甘辛煮
  6. Breakfast Parfait of Overnight Oats, Chia, and Fruit
  7. Banana Pandesal
  8. California Farm Steelcut Oats Bread
  1. 不器用抹茶(他でも)うずまきクッキー
  2. 豚肉とザーサイ炒め
  3. 簡単!キノコinミルクスープ
  4. 美味!ピーマン肉詰め→ピーマン肉バラバラ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24228750
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close