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レンコンチップス😻
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レンコンチップス😻-レシピのメイン写真

レンコンチップス😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

なんだかんだで、レンコンがあまると作ってはや10年以上。私はポテトチップスより、こちらの方が好きです❤️自画自賛😂🤣😂🤣

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レンコンチップス😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

なんだかんだで、レンコンがあまると作ってはや10年以上。私はポテトチップスより、こちらの方が好きです❤️自画自賛😂🤣😂🤣

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材料

どのくらいを一人分とするか🧐難しい😅
  • レンコン お好きなだけ
  • オリーブオイル 鍋底2センチ程度
  • 岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは気になる方は皮をむいて、輪切りに薄くスライスします
    うちは面倒くさいので皮付きのままです😅😂

  2. 2

    鍋底2センチ程度に入れたオリーブオイルを170から180度に熱し①を5から8枚ほど入れ揚げます

    • レンコンチップス😻作り方2写真
  3. 3

    裏返しして、パリッとした感じになったら、新聞紙がバットに取り出して、新たにレンコンを入れ②③の揚げを繰り返します

  4. 4

    揚げ終わったら、岩塩をまんべんなくふりかけ出来上がり

    • レンコンチップス😻作り方4写真
  5. 5

    少量の油で揚げるため、温度が高くなりやすいのでお気をつけて

コツ・ポイント

レンコンの風味と塩がいのち😻
ミネラル分が多くてかつあまりしっとりしてない岩塩がオススメです。写真はモンゴルの天然岩塩をおろし金で削りながらふりかけてます。ピンクソルト🩷もオススメ

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2024/11/07 05:30に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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れんこん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24230460
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