アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにし、★と一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。10分ほどおいて、キャベツと調味料を馴染ませる。
- 2
春巻きの皮は常温に戻しておく。
- 3
①を10等分して春巻きの皮で巻き、180℃の油できつね色になるまで揚げる(目安時間2分)。
※巻き方は④～⑦を参照。 - 4
春巻きの皮のざらざらした方を上に向け、角を下にしてまな板に置く。
- 5
皮の中央少し下に具をのせ、手前から奥に向かって具をしっかり覆うようにしめながら皮を1回巻き込む。
- 6
巻き込んだ部分をしっかり押さえながら、両端を中央に折りこみ、奥に向かって巻いていく。
- 7
残りひと巻きになったら、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり空気が入らないようにぴったりと巻く。
コツ・ポイント
具が多いので少し巻くのにコツが入りますが、キャベツをたっぷり入れて巻いてみてくださいね。
産後入院中、助産師さんが夕食に作ってくれたのがとっても美味しくて、味付けを教えてもらった思い出の味です。
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
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