ささみは筋を切って1口大に切る。ポリ袋にaと一緒に入れてよく揉み、10分おいていく。

bは合わせておく。大葉は千切りにしておく。

①に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンで弱めの中火で両面焼き色つくまで焼く。

焼けたら②のタラコソースと合わせて優しくあえる。大葉を乗せる。