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そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ
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そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ-レシピのメイン写真

そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ

gingamom
gingamom @cook_40043444

鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。

鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。

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そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ

gingamom
gingamom @cook_40043444

鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。

鶏胸肉のから揚げっておいしいですよね。
わさびマヨ醤油で和風の下味をつけて、そば粉を混ぜて、揚げました。
カラッ！ふわっ！もちっ！
ほんのりそば粉が香ります。
そば粉のレシピを作っています。ぜひお試しください。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉（皮なし） 150g
  • ☆マヨネーズ 小匙1
  • ☆練りわさび 小匙1/2〜
  • ☆醤油 大匙1（薄味なら小匙2）
  • ☆日本酒 大匙1/2
  • ★そば粉 大匙1～
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1.5㎝幅のそぎ切りにする。トレイに☆印の調味料を入れて混ぜ、鶏胸肉にもみ込んで室温で20分置く。

    • そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ作り方1写真
  2. 2

    ➊に★そば粉を振り入れてしっかりとからめる。

    • そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ作り方2写真
  3. 3

    テフロン樹脂加工のフライパンに揚げ油（私は米油）を入れて火にかけ、すぐに❷を広げて入れる。

    • そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ作り方3写真
  4. 4

    じっくりと両面をこんがりと揚げれば出来上がり。

    • そば粉衣の鶏胸肉わさびマヨ醤油から揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

味付けは醤油大匙1だとしっかりした味、薄味が好みなら小匙2にします。
そば粉はもう少し増やしてもいいと思います。お好みでどうぞ。
テフロン樹脂加工フライパンで揚げ物をするときは、油が冷たいときに肉を入れて、じっくりと揚げます。

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gingamom
gingamom @cook_40043444
2024/11/10 05:27に公開
✫暮らした国（エジプト・韓国）や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバムともいえる我が家の料理のレシピをまとめたり✫心に響くあったかレシピを残したいな大学の専攻は中・高音楽教育ですが、料理教室・冊子・料理本のレシピ制作などを経験✩趣味は骨董&料理本熟読&雑誌全般の斜め読み❤そして料理!https://note.com/gingamom_cooking/
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このレシピのキーワード

から揚げ 日本酒 わさび 鶏胸肉

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