作り方
- 1
さつまいもは1㌢弱の厚さの輪切りにしてサッと水に通す
- 2
フライパンにさつまいもを平らに入れ水をひたるくらい加え火にかけ中火で10分程加熱する
- 3
ボウルにきな粉と砂糖、塩を入れよく混ぜておく
- 4
さつまいもが煮えたらザルに上げ湯を切ってフライパンに戻し油を回しかけて加熱しながら全体に馴染ませる
- 5
③のボウルにさつまいもを入れてさっくり混ぜ器に盛る
コツ・ポイント
きな粉に砂糖を加えずに、油の代わりにはちみつに絡めてきな粉をまぶしてもOKです♪油はサラダ油の他にオリーブオイルやごま油でもOKです♪
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