野菜のさっぱり焼き浸し
煮餅もち @cook_40304135
つけ汁はレンジで簡単に！今回はナス、ピーマン、長ねぎを使用。
他の野菜でも美味しく出来ます(*^^*)
自分好みのさっぱり味なのでかなり酢が強いかも。酸味が好きな人は是非！
野菜のさっぱり焼き浸し
つけ汁はレンジで簡単に！今回はナス、ピーマン、長ねぎを使用。
他の野菜でも美味しく出来ます(*^^*)
自分好みのさっぱり味なのでかなり酢が強いかも。酸味が好きな人は是非！
作り方
- 1
今回使用した野菜の量。参考までに。
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- 2
野菜は食べやすいサイズに切る。ナスには軽く切込みを入れる。
-
- 3
鍋に油(分量外)をしき、野菜を並べて中火にかける。油は多めでも◎
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- 4
蓋をして5分程加熱。焼き色がついたら野菜を裏返す。更に4分程加熱。
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- 5
つけ汁の材料○を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱。吹きこぼれに注意。
-
- 6
清潔なタッパーに焼いた野菜を並べ、熱々のつけ汁を回しかけながら入れる。
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- 7
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて保存。
すぐに食べても良いですがしばらく置いた方が美味しいです☆ - 8
お皿に盛り付けるとこんな感じです〜
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コツ・ポイント
・つけ汁は沸騰してからもしばらく加熱することで酒、みりんのアルコールを飛ばしています。深めの容器で加熱すると吹きこぼれにくいです。
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