冷え改善☆薬膳☆鮭の粕漬け焼き
寒くなる季節 鮭の粕漬け焼きで冷えを改善しましょう♪酒麹がふわっと香る優しい美味しさです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜ合わせ、鮭の裏と表にまんべんなくぬり冷蔵庫で30分味をなじませる（できれば1時間）
-
- 2
かぼちゃは5ミリ幅にスライスし、電子レンジ600wで2分加熱して火を通しておく
-
- 3
マッシュルームは汚れを取り大きいものは半分に切る。ジャンボインゲンは1cm幅で斜めに切る
-
- 4
焦げ付きにくいフライパンに鮭、付け合わせのBを並べて火をつける。
-
- 5
焦げやすいので中火（IH）で3分焼き、裏返して3分焼く
-
- 6
鮭が焼けたらお皿に取り出し、付け合わせはそのまま焼き上げる
-
- 7
付け合わせが焼けたら鮭といっしょに盛り付ける
-
コツ・ポイント
【コツ】粕漬けは焦げやすいので、IHの中火（ガスは弱火）でゆっくり焼く。甘くしたい方はAの料理酒をみりんにしたら上品な甘さになります🎵
【ポイント】酒粕・味噌を使うことで腸活になり、鮭・かぼちゃ・きのこで冷え改善が期待できます(^｡^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24238175
