作り方
- 1
材料をすべて5~8mmのさいの目切りにする
- 2
鍋にホタテ以外の材料を入れ、バターと塩を加えて中火で炒める
-
- 3
具材がしんなりしてきたらホタテと酒を加えて混ぜ、2~3分炒めてアルコールを飛ばす
-
- 4
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
-
- 5
豆乳、コンソメ、ローリエを加えて強火で煮詰める
-
- 6
ボコボコしてきたら火を弱め、とろみが出てくるまで煮詰めて完成
お好みで黒胡椒をかけて食べてください
コツ・ポイント
きのこはお好きなきのこで良いと思います
豆乳は牛乳でも問題ありません
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