HBケースに水、粉、砂糖、塩、バターを入れる。真ん中にくぼみをつけて、ドライイーストを入れる。

パン生地コースでスタート。15分経ったら止める。

生地を取り出して、台の上で20回くらいこねる。ツヤが出てきたら4等分して丸める。

生地の上に濡らして絞ったキッチンペーパーをかけて、生地を15分休ませる。

2次発酵35℃30分

オーブンを200℃に温め、ケトリング用のお湯を用意する。沸騰直前にハチミツを溶かす。

生地を片面40秒ずつ茹でて、すぐにオーブンへ。200℃で18分焼く。