バターをレンジで溶かす。サラサラになるくらい溶かしても大丈夫。そして米油を加える。

①に素焚糖を加えて混ぜる。

卵も加えて混ぜる。

別のボールにバナナを入れて、フォークなどで潰す

潰したバナナを②のボールに加える。

小麦粉、ベーキングパウダー、それぞれ半量ずつ、②のボールへふるいにかけながら加えてる。これを２回繰り返す。

粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。

生地をココットダッチオーブンへ入れる。

コンロへ。
蓋を開けたままココットダッチオーブン使用のケーキ/弱で点火。
７分くらい焼く。

蓋をして残り時間焼く。予熱２０分。

焼き終わったら、蓋をあけて冷ます。