かぶは、葉を切り落として皮をむきます。切り落とした葉は５㎝程度の長さに切ります。

＜2＞の切り落とした葉をサッと茹でて冷水で冷まし、水気を切ります。

皮を剥いたかぶと白菜を食べやすい大きさに切ります。

鍋に「藤商店　塩バター鍋スープ」を入れ、沸騰したら、かぶ・ほたて・白菜を入れて中火でひと煮立ちさせます。

具材に火が通ったらかぶの葉を加え、更にひと煮立ちすれば出来上がりです。