きんぴられんこんフライ♫
M`sDINER @cook_110926889
れんこんのきんぴらを更に細かいパン粉を付けてフライにしました。野菜が苦手な方でもフライにすると抵抗感が薄れ食べ易くなると思い作りました。ぜひ試してみて下さいね♪
きんぴられんこんフライ♫
れんこんのきんぴらを更に細かいパン粉を付けてフライにしました。野菜が苦手な方でもフライにすると抵抗感が薄れ食べ易くなると思い作りました。ぜひ試してみて下さいね♪
アプリでひらく作り方
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れんこんの皮を剥き、1㎝幅くらいにカットし水に落としてアク抜きをます。
赤唐辛子は輪切りにします。 -
- 2
フライパンにごま油を引いてれんこんを炒めます。厚みがあるので蓋をしながら弱火で蒸し焼きながら加熱します。
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- 3
醤油以外の調味料を入れ、少し煮含めてから醤油を加え煮詰めます。
放置して冷ますと味が馴染んでより美味しくなります♪ -
- 4
ミキサーでパン粉を細かくし、小麦粉は水と合わせ少し固めの泥を作ります。
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- 5
れんこんに泥、パン粉を付け180℃の油で揚げたら完成です。
お疲れ様でした♪
色付きが早いので小まめに確認して下さいね！ -
- 6
更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
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- 7
https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
コツ・ポイント
きんぴらは少し寝かすとれんこんが味を含みます。揚げる時は、れんこんには火が入っているので揚げ色だけ見ればOKです♪
出来るだけたくさんの食材を使って、ジャンルや型にはまらず簡単に作れるレシピから少し本格的なものまで、コツとポイントを出来るだけ分かり易く投稿していきたいと思います。同じ様に作れなくても、上手くいかなくても、『料理』を楽しんで頂けたら幸いです♪ところで、栄養バランスって気になるけど面倒そうって思ってませんか？いえ、実は結構簡単なんです☻♪Youtubeではレシピに加えて”美と健康・ダイエット”に役立つ『栄養バランスとカロリー』について簡単な解説もしてます。よろしければチラッと覗いてみて下さい☻♪https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv
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