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鮭ときのこのガーリック炒め QC
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鮭ときのこのガーリック炒め QC-レシピのメイン写真

鮭ときのこのガーリック炒め QC

emikitchen
emikitchen @emi__kitchen

ニンニクをきかせ濃いめに味付けしたきのこと鮭で、ごはんが進みます!

ニンニクをきかせ濃いめに味付けしたきのこと鮭で、ごはんが進みます!

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鮭ときのこのガーリック炒め QC

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材料

  • 鮭切り身 200g
  • 塩こしょう 適量
  • 米粉 適量
  • エサンテオイル(サラダ油) 適量
  • しめじ・舞茸 合わせて100g
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鮭を一口大に切り、塩こしょうをして米粉をまぶす。

  2. 2

    大フライパンを中火(IR7)で熱してエサンテを敷き、①を焼いて一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクときのこを炒める。

  4. 4

    きのこがしんなりしたら醤油と黒こしょうで味付けし、鮭を戻して全体を炒め合わせて完成。

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emikitchen
emikitchen @emi__kitchen
2024/11/11 09:22に公開
◾️40代主婦/飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒・塩麹・醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 米粉 シメジ 切り身 にんにく まいたけ

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