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さつまいもと豚のやみつき甘味噌炒め
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さつまいもと豚のやみつき甘味噌炒め-レシピのメイン写真

さつまいもと豚のやみつき甘味噌炒め

三上摂
三上摂 @cook_40401204

材料3つ!(さつまいも・豚・冷凍いんげん)
甘味噌が材料に絡まって、ご飯がすすむ一品です

材料3つ!(さつまいも・豚・冷凍いんげん)
甘味噌が材料に絡まって、ご飯がすすむ一品です

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さつまいもと豚のやみつき甘味噌炒め

三上摂
三上摂 @cook_40401204

材料3つ!(さつまいも・豚・冷凍いんげん)
甘味噌が材料に絡まって、ご飯がすすむ一品です

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甘味噌が材料に絡まって、ご飯がすすむ一品です

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材料

2人分
  • さつまいも 1本(200g)
  • いんげん(冷凍可) 10本
  • 豚小間切れ 200g
  • A味噌 大1
  • Aきび砂糖 小2
  • A醤油 小2/3
  • A酒 大1
  • A水 小2
  • 油 小2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは良く洗い、皮ごと細身の乱切りにし、10分水にさらしてアクを取りザルにあける
    いんげんは半分に斜め切りする

  2. 2

    水気が少し残ったさつまいもを耐熱皿に並べラップし、600wで4分程加熱して火を通す

  3. 3

    フライパンに油を入れ肉を炒め、色が変わればさつまいもと合わせたAを加え混ぜ、全体に照りがでたらでき上がり

コツ・ポイント

さつまいもは、輪切りや半月切りも◎
豚バラでも美味しくできます

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三上摂
三上摂 @cook_40401204
2024/11/11 10:24に公開
野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター ◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載 (みやぎ生協・コープふくしま)
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん さつま芋 酒 豚こま 味噌

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