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チーズシャポー
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チーズシャポー-レシピのメイン写真

チーズシャポー

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

「チェダーチーズソース着色600g」 を使用したパン。チョリソー、クッキー生地と合わせた、甘じょっぱい味わいです。
ベーカリー向けレシピです。

このレシピの生い立ち
ベーカリーパートナーvol.73(2024年10月号)に掲載。
『アイグラン ビバホーム八王子多摩美大前店』』の中村 直生様にご監修いただきました。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。

「チェダーチーズソース着色600g」 を使用したパン。チョリソー、クッキー生地と合わせた、甘じょっぱい味わいです。
ベーカリー向けレシピです。

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ベーカリーパートナーvol.73(2024年10月号)に掲載。
『アイグラン ビバホーム八王子多摩美大前店』』の中村 直生様にご監修いただきました。
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「チェダーチーズソース着色600g」 を使用したパン。チョリソー、クッキー生地と合わせた、甘じょっぱい味わいです。
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『アイグラン ビバホーム八王子多摩美大前店』』の中村 直生様にご監修いただきました。
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「チェダーチーズソース着色600g」 を使用したパン。チョリソー、クッキー生地と合わせた、甘じょっぱい味わいです。
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材料

  • バターロール生地 40g
  • チェダーチーズソース着色600g 20g
  • チョリソー 15g
  • クッキー生地 10g
  • シュレッドチーズ 5g
  • カイエンペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    「チェダーチーズソース着色600g」とチョリソーをバターロール生地に包餡

    • チーズシャポー作り方1写真
  2. 2

    紙型に入れホイロ35℃、1時間半

  3. 3

    シュレッドチーズを回りに入れ、クッキー生地を絞る

  4. 4

    カイエンペッパーを適量ふりかける

  5. 5

    230℃、12分で焼成

    • チーズシャポー作り方5写真

コツ・ポイント

やわらかくて、そのまま絞り出して使える「チェダーチーズソース着色600g」は、使いやすさだけでなく、おいしさにもしっかりとこだわり、風味豊かなチェダーチーズを100%使用。合わせる食材に負けないしっかりとした味わいが特徴です。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/11/12 07:12に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

バター チェダーチーズ チョリソー

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