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【お酒がすすむ】ダイコン餅
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【お酒がすすむ】ダイコン餅-レシピのメイン写真

【お酒がすすむ】ダイコン餅

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

大根をすりおろしてダイコン餅を作ってみました。味付けしっかりでお酒のアテにもピッタリですよ^^。

大根をすりおろしてダイコン餅を作ってみました。味付けしっかりでお酒のアテにもピッタリですよ^^。

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【お酒がすすむ】ダイコン餅

スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433

大根をすりおろしてダイコン餅を作ってみました。味付けしっかりでお酒のアテにもピッタリですよ^^。

大根をすりおろしてダイコン餅を作ってみました。味付けしっかりでお酒のアテにもピッタリですよ^^。

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材料

2人分
  • ダイコン餅
  • 大根 1/4本(約200g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ2
  • タレ
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • トッピング(お好みで)
  • 青ネギの小口切り 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    小さなボウルなどにタレの材料を入れ、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    大根は洗って皮を剥き、すりおろして水気を切っておく。

  3. 3

    ボウルに②、片栗粉、薄力粉、醤油を加えて、纏まるまでよく捏ね合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油を敷き、弱火で温めた所に6等分したタネを丸く成形しながら入れて焼いていく。

  5. 5

    両面に焼き色が付いたら完成。器に盛り付け、トッピングとタレでいただく。

コツ・ポイント

タレの味付けは、お好みで配合を変えてみてくださいね。子どもの頃、母に時々作ってもらった思い出の味です♪

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スモールファーマーズ
スモールファーマーズ @cook_40427433
2024/11/13 02:08に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します!
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このレシピのキーワード

大根もち 大根 片栗粉 薄力粉 青ネギ

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