そぼろ肉じゃが

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ピリ辛練りゴマ味のひき肉ジャガを作ります。

そぼろ肉じゃが

ピリ辛練りゴマ味のひき肉ジャガを作ります。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 人参 1本
  3. えのき茸 1/4束
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 大さじ2
  6. 練りゴマ 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. コチュジャン 小さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 鶏挽き肉 200g
  11. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    圧力鍋にごま油を入れて薄くのばして鶏挽き肉を炒めます。酒をふりかけ、塩味をして

  2. 2

    皮むき、水にさらしたじゃがいもと乱切り人参を入れてさらに炒めます。めんつゆ、練りごま、水、みりんを入れて圧力をかけます。

  3. 3

    オモリが動いたら火を止めます。えのき茸と玉ねぎスライスを入れてコチュジャン、醤油をたして全体に煮込みます。5分

  4. 4

    火を止めて蓋をして味染み20分以上します。途中混ぜながら作ります。汁を全体に絡ませながら。

コツ・ポイント

お好みでにんにく、生姜プラスしても。甘くできますが、砂糖、てんさい糖、ラカントなど甘みを強くしても。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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