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栄養満点◎五目味噌きんぴら
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栄養満点◎五目味噌きんぴら-レシピのメイン写真

栄養満点◎五目味噌きんぴら

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

フライパンひとつで炒めるだけ簡単!1品で栄養満点ボリュームおかず。甘めの味噌味でごはんが進む♪つくりおき•お弁当にも◎

フライパンひとつで炒めるだけ簡単!1品で栄養満点ボリュームおかず。甘めの味噌味でごはんが進む♪つくりおき•お弁当にも◎

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栄養満点◎五目味噌きんぴら

杉山かふん
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フライパンひとつで炒めるだけ簡単!1品で栄養満点ボリュームおかず。甘めの味噌味でごはんが進む♪つくりおき•お弁当にも◎

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材料

4人分
  • ごぼう 1本(150g)
  • にんじん 1/2本(80g)
  • ピーマン 2個
  • こんにゃく(アク抜き不要のもの) 50g
  • ちくわ 3本(75g)
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆酒、みりん、砂糖 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 炒りごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。

    • 栄養満点◎五目味噌きんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじん、こんにゃく、ピーマンは長さ3〜4cmの千切り、ちくわは幅5mm程度で斜め切りにする。

    • 栄養満点◎五目味噌きんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、水気を切った①のごぼうと②の具材を加えて、野菜がしんなりし、柔らかくなるまで炒める。

    • 栄養満点◎五目味噌きんぴら作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料を加えて炒め合わせたら、火を止め、炒りごま(白)をふりかける。

    • 栄養満点◎五目味噌きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の千切りはすべて同じ長さ、厚さ程度に切り揃えると火の通りも同じくらいになり、見た目も綺麗に仕上がります。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/11/14 05:00に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ&モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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きんぴら ごぼう にんじん ピーマン こんにゃく 酒 ちくわ 味噌

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