簡単★市販の肉団子とよもぎのスープ

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

鰹と鶏ガラのダブル出汁スープ。市販の肉団子からも出汁がでて素晴らしいコントラスト。簡単で美味しいスープレシピ♪

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材料

3人前
  1. よもぎ 弱ひとつかみ程度
  2. 水(ゆがく用) 少量
  3. 市販の肉団子 9個くらい
  4. 水 お椀で必要な分計ってね
  5. 鰹だしの素 目安個包装半分
  6. 鶏ガラだしの素 少々
  7. 醤油 目安ひとさし

作り方

  1. 1

    よもぎを鍋で下茹でする。
    (水はもったいないけど捨てる)

  2. 2

    1️⃣の水気をきって、適量の水を鍋にそそぎ、鰹だし、鶏ガラだし、醤油で味をつけ、市販の肉団子を入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を止めて、30分〜1時間ほど予熱調理。よもぎから苦味が消えたら食感もよくなるから、温め直して出来上がり♪

  4. 4

    よもぎには、カルシウム、鉄、βカロテン、タンパク質、クロロフィル、食物繊維、ビタミンA、B1、B2、C、K等の栄養豊富。

コツ・ポイント

・予熱調理で全然、美味しさ違う。

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彩ーAyaー
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