旬の柿を濃厚でクリーミィな『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』で和えて、
デリ風サラダのような一品にしました。
クリーミィでコクのあるとうふでつくるソースは、柿の甘みや食感と好相性。
メープルシロップとマスタードの風味が旨みにメリハリをつけ、濃厚なアボカドの食感も加わって、絶妙な味わいに！
意外な組み合わせのおいしさをぜひどうぞ。