豚肉を食べたい大きさに切り塩0.8％と胡椒を振っておく

にんにく2片をスライス　1個はすりおろし

キャベツをもやしを1分ゆで、しっかり湯切りする。

醤油　砂糖　みりんを混ぜておく

オリーブオイルでにんにくスライスを弱火で炒めにんにくチップを作る

にんにくオイルをフライパンにいれて肉を焼き　合わせダレと水を入れる。沸いたら火を止める。

重曹（アルカリ）でパスタをゆでると歯ごたえのある中華麺のようになる。パスタに豚肉　タレ　野菜をのせて完成