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『根菜のハーブコンソメスープ』
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『根菜のハーブコンソメスープ』-レシピのメイン写真

『根菜のハーブコンソメスープ』

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

旬を迎えた蓮根をはじめ、根菜をたっぷり使ったスープです!
蓮根には抗酸化作用を持つポリフェノールの一種タンニンやビタミンCが含まれ、アンチエイジングに効果があるといわれています
また蓮根、ごぼう共に食物繊維も豊富で満腹感も得やすいので、お通じや食べ過ぎが気になる方にもオススメです♪

旬を迎えた蓮根をはじめ、根菜をたっぷり使ったスープです!
蓮根には抗酸化作用を持つポリフェノールの一種タンニンやビタミンCが含まれ、アンチエイジングに効果があるといわれています
また蓮根、ごぼう共に食物繊維も豊富で満腹感も得やすいので、お通じや食べ過ぎが気になる方にもオススメです♪

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『根菜のハーブコンソメスープ』

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旬を迎えた蓮根をはじめ、根菜をたっぷり使ったスープです!
蓮根には抗酸化作用を持つポリフェノールの一種タンニンやビタミンCが含まれ、アンチエイジングに効果があるといわれています
また蓮根、ごぼう共に食物繊維も豊富で満腹感も得やすいので、お通じや食べ過ぎが気になる方にもオススメです♪

旬を迎えた蓮根をはじめ、根菜をたっぷり使ったスープです!
蓮根には抗酸化作用を持つポリフェノールの一種タンニンやビタミンCが含まれ、アンチエイジングに効果があるといわれています
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材料

大盛り2人分
  • 白ネギ 1/2本
  • れんこん 4〜5cm
  • ごぼう 1/4本
  • にんじん 3cm
  • ブロックベーコン 2cm
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ハーブ塩(マジックソルトなど) 少々
  • コンソメ 5g
  • 水 400㏄
  • ディル 少々
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作り方

  1. 1

    白ネギは2cmぐらいの長さに切り、オリーブオイルを敷いた鍋で薄く焼き色を付ける

  2. 2

    その他の野菜は全て乱切り、ベーコンは1cmぐらいの角切りにする

  3. 3

    ②を加えて炒めていく

  4. 4

    水とローリエ、コンソメ、ハーブ塩を加え、野菜に火が通るまで煮込む

  5. 5

    器に盛り付けてディルを振りかける

コツ・ポイント

白ネギに付けた焼き目が旨みの素
根菜はコンソメでじっくり煮込んで下さい

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ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838
2024/11/16 06:06に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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コンソメスープ ごぼう にんじん れんこん ディル ベーコンブロック 長ネギ

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