予めブロッコリーは小房に切り分けておきます。

鍋に水を入れて沸かし、塩一摘みを入れてブロッコリーを2分程茹でます。茹で上がったらザルに入れて水切りをします。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、ブロッコリーを軽く炒めます。

ブロッコリーにバターが馴染んだら、むき身を入れてしょうゆを少々加えて、程よく炒めたらできあがりです。

濃厚なバターのコクがズワイ蟹とブロッコリーに加わり、とっても味わい豊かな一品です。ぜひお試しください。