新生姜の時期だったので、桃◯のきざみ生姜の油少なめをイメージして作ってみました。
新生姜の皮を擦ってとる。(ダイソーの研磨材入り不織布使ってます)
スライスして塩をまぶし5分くらいおく
生姜を水で何度か洗って、たっぷりのお湯で3分ほど茹でる
冷めたら絞って水分を抜き、酢をまぶして再度絞りみじん切りにする。
味付けをして完成
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